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東鄉古法釀酒房

2019/05/31 11:27   作者:饒方其  編輯:陳晗子   來源:江西日報
楊國勝吹酒識別酒的度數
古法釀酒房坐落于風景秀麗的村莊

  “我記得這棟小矮屋就是個堆放雜物的倉庫,現在搖身一變成了釀酒房,都成網紅打卡地了,要品酒的朋友們不容錯過!5月26日,筆者在微信朋友圈刷到好友的最新狀態,便帶著家人驅車來到位于撫州市東鄉區虎圩鄉何張村,邂逅這個網紅打卡地,體驗一把鄉村生態游。

  一路美景,一路花香。一進村莊,一股淡淡的酒香就飄了過來,尋著醇香,我們來到一棟不起眼的磚瓦結構的小平房前,兩個貼著“酒”字的大酒缸靜靜地候在大門兩側,墻上畫著的古法釀酒圖栩栩如生。從該村村委會書記陳發榮口中得知,原本按照“一戶一宅”的要求,這棟平房是要拆除的空心房,但村理事會經過村民同意,將它的所有權收歸集體所有,出租給村民楊國勝釀酒,既利用了閑置空心房,又增加了村集體收入。

  閑聊中,已過七旬的楊國勝帶著“一身酒氣”從釀酒房中走了出來,拉著我們進去參觀。釀酒房中,5個密封的大缸裝滿了正在發酵的稻谷,旁邊釀酒的容器在柴火加熱過程中重復地進行物理運動,滴滴白酒順著竹槽流入酒缸中!斑@酒的度數,只要吹一下我就知道了!痹捯魟偮,楊國勝盛了一杯古酒,將小竹片插入酒中,連吹了幾口氣,酒面上冒滿了泡泡!熬婆菰蕉,酒的度數越高!睏顕鴦僬f,他已經釀了30多年的酒了,以前都是騎著車子四處吆喝著賣酒,村莊環境煥然一新之后,吸引了越來越多的游客前來游玩,不僅有拍照留念的,還有很多游客喜歡來親身體驗古法釀酒的樂趣,品嘗新鮮出爐的谷酒。他的釀酒房一下子成了遠近聞名的網紅打卡地,慕名來買酒、體驗農家樂的人越來越多。

  在與楊老的交談中,聽到最多的詞就是“沒想到”。他還開玩笑地說,沒想到這么大年紀成了網紅。而釀酒房的成功,歸根到底得益于秀美鄉村的建設。

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